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装盘
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2011-04-08
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装盘,成菜工序之一。指将冷菜或热菜制成后装入盘中。
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装盘有多种方法和形状,可分为冷菜装盘法和热菜装盘法两大类。
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Tags关键字:方法,多种,形状,分为,大类,冷菜装,盘中,后装入,工序,成菜
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