座汤

座汤,又称“尾汤”。筵席正菜中押座的一道汤菜。LLL川味坊djpt988网 通常在同一席间,座汤所用的汤须与二汤不同,二汤若用清汤,座汤则应用奶汤;二汤若用奶汤,座汤则当用清汤。也可以根据季节不同和客人要求,灵活运用。LLL川味坊djpt988网
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