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国庆嗨吃 第十三届成都美食旅游节即将启幕

 昨日(9月7日),记者获悉,由成都市人民政府主办的第十三届成都美食旅游节,将于2016年9月26日至10月8日举行。8fH川味坊djpt988网
 
日前,《纽约时报》一篇名为“川菜的危机:传统的滋味哪儿去了?”的新闻报道,通过各种途径引起了四川从事烹饪领域的厨师、专家学者的关注和讨论。
 
“正因如此,在这次美食节当中成都烹饪协会特意组织了‘餐饮企业大联动’,其目的就是在回答‘传统川菜’和‘创新川菜’的联系问题,我们想用行动来展示传统川菜是怎样持续创新发展的。”成都烹饪协会副秘书长张力在回答记者提问时表示,目前,钟水饺、夫妻肺片、大蓉和、成都印象等老字号与新派川菜名馆都已报名参与。
 
据悉,今年中心会场设在成都东郊记忆,另外还有春熙坊、宽窄巷子、西村等九大体验区。全城的美食狂欢,特色的旅游活动,被誉为举成都美食旅游“洪荒之力”的特色体验。
成都美食旅游节是成都市重点打造和培育的大型品牌节会活动,自2004年创办以来成功举办了12届,已成为四川省、成都市最具影响力的节日盛会之一,对于推动川菜产业发展、传承弘扬美食文化、促进国际交流起到了重要的作用,《成都市服务业发展2025规划》也将“世界美食之都”建设列入十大行动计划中。
 
在往年取得的成果之上,今年美食节进行了“主会场+体验区”的创新。同时,将在论坛、展出、旅游精品线路推荐等多个方面,增强国际化元素,发动社会广泛参与,整合商旅部门力量,进一步提升成都美食旅游节品质。
 
“民以食为天,游以吃为先”,成都美食旅游节以“味”为抓手,以“游”为特色,以“业”为目标,旨在吸引更多的海内外游客在丰富多变的味觉盛宴中感受“一菜一格,百菜百味”的川菜魅力。
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