鳝鱼中毒

鳝鱼中毒,黄鳝和鳗鱼(四川称白鳝或青鳝)的血液中含有鱼血毒素,生饮鱼血或生吃鱼肉(含未煮熟)便可导致中毒。GGG川味坊djpt988网 鳝鱼中毒表现为恶心、腹泻、皮疹、紫绀、全身无力、心律不齐,重者因麻痹、呼吸困难而死亡。GGG川味坊djpt988网 预防鳝鱼中毒的措施为:加工时,将鱼血洗尽,烹调时将鱼烧熟煮透。GGG川味坊djpt988网
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