食疗

食疗,亦称“食物疗法”、“膳食治疗”、“营养治疗”、“饮食疗法”、“食养疗法”。用膳食搭配作为防治疾病和养生保健的手段。www川味坊djpt988网 食疗以我国传统医学理论和现代营养学为理论基础,根据病情运用饮食进行治疗或调理。熟悉食物的性味和营养素构成是食疗的基础。例如,传统医学用猪肝(富含维生素A)治疗夜盲症(俗称“雀目”,即维生素A缺乏症)与现代营养理论是完全一致的。《皇帝内经》指出:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。”它阐明了食物有利于身体的康复,这便是早期的食疗理论。www川味坊djpt988网
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